Wieso kann man keine Eier auf hohen Bergen kochen?
1 Antwort
Von eQuestion Team am 24.03.2012, 08:40 Uhr:
Wieso kann man keine Eier auf hohen Bergen kochen?
Ja, das liegt am niedrigen Luftdruck der in größeren Höhen vorkommt. Durch den niedrigeren Luftdruck kocht Wasser nicht erst wie sonst üblich bei 100° C sondern schon bei nierigeren Temperaturen (je nachdem wie hoch man oben ist umso eher).
Was hat das jetzt mit dem Ei zu tun?
Nun, das Eigelb wird eher hart als das Eiweiß, da beide unterschiedliche Inhaltsstoffe haben. Auf Bergen ist Eierkochen nicht immer einfach. Es kann vorkommen das man ein Ei bekommt welches in der mitte (Eigelb) hart ist, und das Eiweiß außen ist noch weich.
Foto: Wikipedia - Ren West
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Wieso kann man keine Eier auf hohen Bergen kochen?
Ja, das liegt am niedrigen Luftdruck der in größeren Höhen vorkommt. Durch den niedrigeren Luftdruck kocht Wasser nicht erst wie sonst üblich bei 100° C sondern schon bei nierigeren Temperaturen (je nachdem wie hoch man oben ist umso eher).
Was hat das jetzt mit dem Ei zu tun?
Nun, das Eigelb wird eher hart als das Eiweiß, da beide unterschiedliche Inhaltsstoffe haben. Auf Bergen ist Eierkochen nicht immer einfach. Es kann vorkommen das man ein Ei bekommt welches in der mitte (Eigelb) hart ist, und das Eiweiß außen ist noch weich.
Foto: Wikipedia - Ren West