Ich habe mich freiwillig gemeldet, die Torte für die Hochzeit meiner Schwester zu machen, weil ich hobbymäßig gern backe. Jetzt merke ich aber, dass eine Hochzeitstorte doch eine ganz andere Liga ist als Geburtstagskuchen. Vor allem die Dekoration wirkt viel komplizierter, als ich dachte. Wie habt ihr entschieden, welche Deko man selbst machen kann und was man besser fertig kauft, damit es am Ende trotzdem hochwertig aussieht?
Ich stand vor genau derselben Entscheidung und habe mir am Ende eine Mischung aus beidem zusammengestellt, statt alles alleine basteln zu wollen. Besonders filigrane Sachen wie perfekte Blumen oder gleichmäßige Ornamente sehen selbstgemacht schnell unruhig aus, deshalb habe ich die gekauft und nur die Grundgestaltung selbst gemacht.
Ganz hilfreich war für mich die Übersicht auf https://www.jacobi-decor.de/themen/hochzeit/ , weil man dort viele typische Hochzeitstorten-Elemente sieht und besser einschätzen kann, was realistisch ist. Seitdem halte ich mich an die Regel: Struktur selbst, Details fertig – also Fondant glattziehen und Farben abstimmen mache ich, Figuren und essbare Spitze kaufe ich.
Das spart enorm Zeit und reduziert Stress kurz vor der Feier. Außerdem erkennt später niemand, welcher Teil gekauft ist, solange alles stilistisch zusammenpasst. Am Ende wirkt die Torte trotzdem persönlich, aber nicht improvisiert.