Hallo, am Wochenende kommen meine Eltern zu Besuch und ich bin auf der suche nach einem guten und einfachen Rezept. Am Besten irgendetwas mit Fleisch. Ein einfacher Braten oder so...
Zubereitung:
Das Rindfleisch in große Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Rindfleisch von allen Seiten anbraten, bis es schön braun ist. Das Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Die Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch schälen und klein schneiden. In derselben Pfanne anbraten, bis alles weich ist. Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und mit Rotwein ablöschen. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den Braten bei geschlossenem Deckel etwa 2-3 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch schön zart ist.
Mit Thymian und Rosmarin (nach Belieben) würzen und servieren.
Tipp: Der Braten kann auch im Ofen zubereitet werden. Dafür alles in einen großen Bräter geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 2-3 Stunden schmoren lassen.
Einfacher Rindfleischbraten:
Zutaten:
1,5 kg Rindfleisch (z.B. Rumpsteak oder Gulasch)
3 Zwiebeln
4 Karotten
4 Stangen Sellerie
4 Knoblauchzehen
1 Tasse Rotwein
2 Tassen Gemüsebrühe
3 EL Öl
Salz und Pfeffer
Thymian und Rosmarin (nach Belieben)