Hallo zusammen, ich schaue mir gerade immer mehr Rohkost-Rezepte an – von einfachen Aufstrichen und Salaten über „Zoodles“ und Gemüsereis bis hin zu roh-veganen Kuchen, Chiapudding und Eis – und frage mich, wie gut sich so eine Küche wirklich in den stressigen Alltag integrieren lässt. Einerseits klingt das alles super nährstoffreich und abwechslungsreich, andererseits sehe ich viele Schritte wie Einweichen, Keimen, Mixer/Dehydrator nutzen usw. Mich würde interessieren: Wer von euch kocht bzw. „rohkocht“ regelmäßig nach solchen Rezepten – wie organisiert ihr Einkauf, Vorbereitung (Meal Prep) und Lagerung, und habt ihr das als komplette Ernährungsumstellung gemacht oder eher als Ergänzung zu normal gekochten Gerichten? Danke euch und viele Grüße!
